L. Salas-Pérez, J. M. Gaucín Delgado, P. Preciado-Rangel, J. A. Gonzales Fuentes, A. V. Ayala Garay, y M. Ángel Segura Castruita, «Aplicación de ácido cítrico incrementa la calidad y capacidad antioxidante de germinados de lenteja», Remexca, n.º 20, mar. 2018.