Y. Salinas Moreno, V. Hernández Martínez, L. I. Trejo Téllez, J. L. Ramírez Díaz, y O. Iñiguez Gómez, «Composición nutricional y de compuestos bioactivos en tortillas de poblaciones nativas de maíz con grano azul/morado», Remexca, vol. 8, n.º 7, pp. 1483–1496, nov. 2017.