Sol Sánchez A., Naranjo González J. A., Córdova Avalos V., Ávalos de la Cruz D. A., y Zaldívar Cruz J. M., «Caracterización bromatológica de los productos derivados de cacao (Theobroma cacao L.) en la Chontalpa, Tabasco, México», Remexca, n.º 14, pp. 2817–2830, nov. 2017.