E. Espitia Rangel, L. F. S. Hernández, M. G. V. Ramos, L. G. Molina, D. E. López, y M. J. . Aguilar Delgado, «Tiene el amaranto el potencial agronómico para ser un fenómeno mundial como la quinua», Remexca, vol. 12, n.º 8, pp. 1459–1471, dic. 2021.