Y. F. Chávez-Bermudez, E. Valtierra-Pacheco, A. León-Merino, R. Ramírez-Jaspeado, y J. de J. Brambila-Paz, «Famiempresas procesadoras de amaranto en Santiago Tulyehualco, Xochimilco», Remexca, vol. 13, n.º 1, pp. 127–140, feb. 2022.