Y. Nolasco Gonzalez, E. Montalvo-González, M. de L. García-Magaña, C. M. Medellín-Bautista, L. M. Hernández-Fuentes, y H. González Hernández, «Efecto de recubrimientos en la maduración de yaca almacenada en condición simulada de mercadeo», Remexca, vol. 12, n.º 2, pp. 219–234, mar. 2021.