I. Cortes Soriano, Buendía González M. O., N. Palacios Rojas, Martínez Cruz E., Villaseñor Mir H. E., y R. H. Santa Rosa, «Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena (Avena Sativa L.) nixtamalizada», Remexca, vol. 7, n.º 7, pp. 1715–1725, ago. 2017.