J. R. Esparza-Rivera, A. Navarro Bravo, P. Kendall, Fortis Hernández M., P. Preciado Rangel, y Meza Velázquez J. A., «Aceptabilidad de lechuga de hoja fresca troceada, tratada con ácido ascórbico mediante hidroenfriamiento», Remexca, vol. 4, n.º 5, pp. 767–778, may 2018.