Hernández Clemente, D., Martínez Cruz, E., Lozano Grande, A., Morales Guzmán, V., Solís Moya, E. y Santa Rosa, R. H. (2021) «Características de calidad de la masa de harina integral y refinada y la relación con volumen de pan», Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. México, ME, 12(3), pp. 555–560. doi: 10.29312/remexca.v12i3.2803.