Bello-Lara, J. E., Balois-Morales, R., Sumaya-Martínez M. T., Juárez-López P., Rodríguez-Hernández A. I., Sánchez-Herrera L. M. y Jiménez-Ruíz E. I. (2018) «Extracción y caracterización reológica de almidón y pectina en frutos de plátano ‘Pera’ (Musa ABB)», Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. México, ME, (8), pp. 1501–1507. doi: 10.29312/remexca.v0i8.1109.