Hernández-Tovar, A. ., Espinoza-Canales, A. ., García-Cervantes, D. ., Ramírez-Segura, E. . y Gutiérrez-Bañuelos, H. (2026) «Perfil bromatológico de ajo acebollado y escobeteado en Zacatecas», Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. México, ME, 17(1), p. e3975. doi: 10.29312/remexca.v17i1.3975.