Espitia-Rangel, Eduardo, Eliel Martínez-Cruz, Azalia Lozano-Grande, René Hortelano Santa Rosa, Miriam Valverde-Ramos, y Fernanda Sesma-Hernández. 2022. «Calidad Panadera Y Galletera De Mezclas De Harina Integral De Amaranto Y Refinada De Trigo». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 13 (8). México, ME:1433-43. https://doi.org/10.29312/remexca.v13i8.3162.