TORRES BECERRIL, M.; Carmona García R.; AGUIRRE CRUZ, A. Obtención y caracterización estructural y funcional de almidón acetilado de malanga (Colocasia esculenta Schott). Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 6, n. 4, p. 905–912, 2017. DOI: 10.29312/remexca.v6i4.629. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/629. Acesso em: 4 may. 2024.