LEYVA TRINIDAD, D. A.; Pérez Vázquez A. Pérdida de las raíces culinarias por la transformación en la cultura alimentaria. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 6, n. 4, p. 867–881, 2017. DOI: 10.29312/remexca.v6i4.626. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/626. Acesso em: 20 abr. 2024.