SALINAS MORENO, Y.; HERNÁNDEZ MARTÍNEZ, V.; TREJO TÉLLEZ, L. I.; RAMÍREZ DÍAZ, J. L.; IÑIGUEZ GÓMEZ, O. Composición nutricional y de compuestos bioactivos en tortillas de poblaciones nativas de maíz con grano azul/morado. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 8, n. 7, p. 1483–1496, 2017. DOI: 10.29312/remexca.v8i7.525. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/525. Acesso em: 21 may. 2024.