CORTES SORIANO, I.; Buendía González M. O.; PALACIOS ROJAS, N.; Martínez Cruz E.; Villaseñor Mir H. E.; SANTA ROSA, R. H. Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena (Avena Sativa L.) nixtamalizada. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 7, n. 7, p. 1715–1725, 2017. DOI: 10.29312/remexca.v7i7.164. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/164. Acesso em: 2 mar. 2024.