Torres Becerril, M., Carmona García R., & Aguirre Cruz, A. (2017). Obtención y caracterización estructural y funcional de almidón acetilado de malanga (Colocasia esculenta Schott). Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, 6(4), 905–912. https://doi.org/10.29312/remexca.v6i4.629