Espitia-Rangel, E. ., Martínez-Cruz, E. ., Lozano-Grande, A. ., René Hortelano Santa Rosa, Valverde-Ramos, M. ., & Sesma-Hernández, F. . (2022). Calidad panadera y galletera de mezclas de harina integral de amaranto y refinada de trigo. Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, 13(8), 1433–1443. https://doi.org/10.29312/remexca.v13i8.3162