Osorio Gutiérrez, F. X., Peñaloza Ortiz, A., Maldonado Astudillo, Y. I., Jiménez Hernández, J., & Salazar, R. (2019). Evaluación de la deshidratación osmótica para el enriquecimiento con compuestos bioactivos en manzana. Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, 10(5), 1151–1156. https://doi.org/10.29312/remexca.v10i5.1770