Cortes Soriano, I., Buendía González M. O., Palacios Rojas, N., Martínez Cruz E., Villaseñor Mir H. E., & Santa Rosa, R. H. (2017). Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena (Avena Sativa L.) nixtamalizada. Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, 7(7), 1715–1725. https://doi.org/10.29312/remexca.v7i7.164