Bello-Lara, J. E., Balois-Morales, R., Sumaya-Martínez M. T., Juárez-López P., Rodríguez-Hernández A. I., Sánchez-Herrera L. M., & Jiménez-Ruíz E. I. (2018). Extracción y caracterización reológica de almidón y pectina en frutos de plátano ‘Pera’ (Musa ABB). Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, (8), 1501–1507. https://doi.org/10.29312/remexca.v0i8.1109