Cordero Fernández, D. L., Granados Nevárez, M. del C., Islas Rubio, A. R., Verdú Amat, S., Ramírez-Wong, B., & Vasquez Lara, F. (2020). Utilización de fibra de avena con diferente tamaño de partícula en panificación: efecto reológico y textural. Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, 11(1), 161–173. https://doi.org/10.29312/remexca.v11i1.1954