Esparza Rivera, J. R.; Sierra Campos, E.; Luna Zapién, E. A.; Minjares Fuentes, J. R.; Reyes Avalos, M. C.; Meza Velázquez, J. A. Aplicación De Una película De HPMC- Parafina Sobre melón: Efecto Sobre aromáticos Y Actividad De La Pectinmetilesterasa. Remexca 2018.