Salinas Moreno, Y.; Hernández Martínez, V.; Trejo Téllez, L. I.; Ramírez Díaz, J. L.; Iñiguez Gómez, O. Composición Nutricional Y De Compuestos Bioactivos En Tortillas De Poblaciones Nativas De maíz Con Grano azul/Morado. Remexca 2017, 8, 1483-1496.