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Cordero Fernández, D. L.; Granados Nevárez, M. del C.; Islas Rubio, A. R.; Verdú Amat, S.; Ramírez-Wong, B.; Vasquez Lara, F. Utilización De Fibra De Avena Con Diferente tamaño De partícula En panificación: Efecto reológico Y Textural. Remexca 2020, 11, 161-173.