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Osorio Gutiérrez, F. X.; Peñaloza Ortiz, A.; Maldonado Astudillo, Y. I.; Jiménez Hernández, J.; Salazar, R. Evaluación De La deshidratación osmótica Para El Enriquecimiento Con Compuestos Bioactivos En Manzana. Remexca 2019, 10, 1151-1156.