De la Sancha-Coria, J.E. , Fernández-Pavía, Y.L., García-Cue, J.L. , Colinas-León, M.T.B. y Muratalla-Lúa, A. 2025. Análisis nutraceútico del higo cv. Nezahualcóyotl deshidratado mediante osmo-convección. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 16, 6 (sep. 2025), e3794. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v16i6.3794.