Rodríguez-Pérez, G. , Quintana-Camargo, M. , Latournerie-Moreno, L. , Gámez-Vázquez, A.J., Ávila-Perches, M. Ángel y Verduzco-Miramón, F.J. 2025. Variaciones reológicas y calidad industrial de trigos harineros en Sonora. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 16, 4 (jun. 2025), e3702. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v16i4.3702.