Morales-Herrejón, Y.G. , Márquez-Benavides, L. , Herrera-Camacho, J. , Cortés-Penagos, C. de J. y Yahuaca-Juárez, B. 2025. Harina de lenteja como fuente alternativa de proteínas. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 16, 3 (may 2025), e3696. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v16i3.3696.