Vázquez-Herrera , P. y Taboada-Gaytán , O.R. 2023. El almacenamiento prolongado afecta la calidad nutricional y el tiempo de cocción del frijol ayocote. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 14, 29 (sep. 2023), e3542. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v14i29.3542.