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Huerta-Vera, K. , Flores-Andrade, E. , Contreras-Oliva, A. , Villegas-Monter, Ángel ., Chavez-Franco, S. y Arévalo-Galarza, M. de L. 2024. Incorporación de compuestos bioactivos en productos hortofrutícolas mediante deshidratación osmótica: una revisión. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 14, 8 (ene. 2024), e2936. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v14i8.2936.