Cordero Fernández, D.L., Granados Nevárez, M. del C., Islas Rubio, A.R., Verdú Amat, S., Ramírez-Wong, B. y Vasquez Lara, F. 2020. Utilización de fibra de avena con diferente tamaño de partícula en panificación: efecto reológico y textural. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 11, 1 (feb. 2020), 161–173. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v11i1.1954.