Osorio Gutiérrez, F.X., Peñaloza Ortiz, A., Maldonado Astudillo, Y.I., Jiménez Hernández, J. y Salazar, R. 2019. Evaluación de la deshidratación osmótica para el enriquecimiento con compuestos bioactivos en manzana. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 10, 5 (ago. 2019), 1151–1156. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v10i5.1770.