Cortes Soriano, I., Buendía González M.O., Palacios Rojas, N., Martínez Cruz E., Villaseñor Mir H.E. y Santa Rosa, R.H. 2017. Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena (Avena Sativa L.) nixtamalizada. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 7, 7 (ago. 2017), 1715–1725. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v7i7.164.