Esparza-Rivera, J.R., Navarro Bravo, A., Kendall, P., Fortis Hernández M., Preciado Rangel, P. y Meza Velázquez J.A. 2018. Aceptabilidad de lechuga de hoja fresca troceada, tratada con ácido ascórbico mediante hidroenfriamiento. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 4, 5 (may 2018), 767–778. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v4i5.1174.