TY - JOUR AU - Márquez-Quiroz, César AU - de-la-Cruz-Lázaro, Efraín AU - Osorio-Osorio, Rodolfo AU - Sánchez-Chávez, Esteban AU - Huijara-Vasconcelos, José Javier AU - Sida-Arreola, Juan Pedro PY - 2018/03/22 Y2 - 2024/03/29 TI - Contenido de zinc y rendimiento de frijol caupí biofortificado JF - Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas JA - Remexca VL - 0 IS - 20 SE - Artículos DO - 10.29312/remexca.v0i20.988 UR - https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/988 SP - AB - <p>El zinc (Zn) es un elemento traza esencial para las plantas, los animales y los seres humanos; por consiguiente, su deficiencia afecta el crecimiento y el desarrollo de los mismos. Se estima que entre 15 y 30% de la población humana en el mundo exhiben deficiencias de Zn. El objetivo fue estudiar el efecto de la biofortificación con Zn<sup>2+</sup> sobre el contenido mineral y rendimiento del frijol caupí. El experimento se desarrolló bajo un diseño completamente al azar en dos ciclos de producción. El Zn se aplicó como sulfato de zinc (T1: 0 µM L<sup>-1</sup>, T2: 25 µM L<sup>-1</sup>, T3: 50 µM L<sup>-1 </sup>y T4: 100 µM L<sup>-1</sup>) y como quelato de zinc (T5: 0 µM L<sup>-1</sup>, T6: 25 µM L<sup>-1</sup>, T7: 50 µM L<sup>-1 </sup>y T8: 100 µM L<sup>-1</sup>). Las aplicaciones de 25 µM L<sup>-1</sup> de ZnSO<sub>4</sub> y 50 µM L<sup>-1</sup> de Zn-EDTA para ambos ciclos de producción fueron las más efectivas en aumentar el contenido de este elemento en la semilla de frijol caupí, determinándose 1.14 y 0.93 veces más zinc, respectivamente, en comparación con el testigo. El rendimiento, en el ciclo 1, se decrementó 53.8 y 20.3% al aplicar 50 µM L<sup>-1</sup> de ZnSO<sub>4</sub> y 25 µM L<sup>-1</sup> de Zn-EDTA, respectivamente. La adición de 50 µM L<sup>-1</sup> de ZnSO<sub>4</sub> y 25 µM L<sup>-1</sup> de Zn-EDTA, en el ciclo 2, incrementó el rendimiento en 16.7 y 37.3%, respectivamente, en comparación con el testigo. Los mejores tratamientos para biofortificar frijol caupí fueron 25 µM L<sup>-1</sup> de ZnSO<sub>4</sub> y 50 µM L<sup>-1</sup> de Zn-EDTA para ambos ciclos de producción.</p> ER -