TY - JOUR AU - Chavarría Hernández, Claudia Zamantha AU - Gallegos Robles, Miguel Ángel AU - Fortis Hernández, Manuel AU - González Salas, Uriel AU - Cervantes Vázquez, María Gabriela AU - Castellanos Pérez, Edmundo PY - 2019/08/06 Y2 - 2024/03/28 TI - Presencia de enterobacterias en insumos de uso agrícola en La Comarca Lagunera JF - Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas JA - Remexca VL - 10 IS - 5 SE - Artículos DO - 10.29312/remexca.v10i5.1812 UR - https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/1812 SP - 999-1009 AB - <p>La situación mundial del comercio de alimentos obliga a los países exportadores a reforzar sus sistemas de control y adoptar y vigilar estrategias de control de la inocuidad basadas en el riesgo de contaminación. El objetivo de esta investigación fue aislar enterobacterias en diversos insumos usados en la producción agrícola en La Comarca Lagunera y determinar el riesgo que implica su uso en las actividades agrícolas. Se analizaron microbiológicamente muestras a partir de diferentes fuentes de agua, estiércoles y suelo, usados en la producción agrícola de La Comarca Lagunera, México, durante los años 2014-2016. Se identificó a <em>Klebsiella</em> spp. como el principal factor de riesgo de contaminación bacteriana en el agua que se utiliza para el riego de los diferentes cultivos con una prevalencia de 46.95%. En las muestras de suelo se aisló únicamente a <em>Klebsiella</em> spp. con una prevalencia de 60%, mientras que en muestras estiércol bovino se aisló <em>E. coli</em> (30%) y <em>Klebsiella</em> spp. (40%), <em>Salmonella</em> spp. (14%) en estiércol caprino y <em>Salmonella</em> spp. (100%) en estiércol pollinaza. Lo anterior representa un factor de riesgo para la salud del consumidor final, en el caso de productores que pretendan exportar sus productos agrícolas, les restaría competitividad y les pudieran cerrar los mercados internacionales. Una investigación más profunda es necesaria a lo largo de la cadena de producción de frutas y hortalizas con el fin de reducir esta contaminación.</p> ER -