TY - JOUR AU - León-Avendaño, Hugo AU - Martínez-García, Rosalva AU - Caballero Gutiérrez, Pablo AU - Martínez-Carrera, Daniel PY - 2018/06/06 Y2 - 2024/03/29 TI - Caracterización de dos cepas de Pleurotus djamor nativas de Oaxaca, México JF - Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas JA - Remexca VL - 0 IS - 6 SE - Nota de investigación DO - 10.29312/remexca.v0i6.1291 UR - https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/1291 SP - 1285-1291 AB - <div class="page" title="Page 1"><div class="layoutArea"><div class="column"><p>En México el cultivo de Pleurotus spp., está basado principalmente en el uso de cepas de alta calidad y productividad de procedencia extranjera (P. ostreatus), pero existen recursos fúngicos nativos todavía no estudiados con mejores perspectivas a nivel local. Se aislaron y caracterizaron cepas de Pleurotus djamor nativas de la selva mediana subperennifolia del municipio de Santiago Xanica, Sierra Sur de Oaxaca, para conocer sus atributos y el potencial para introducirse al cultivo en substratos locales como alternativa productiva y alimentaria. En septiembre de 2009 se recolectaron seis fructificaciones de P. djamor silvestres en buen estado (especie consumida localmente); se aislaron y purificaron dos cepas (ITAO-3 e ITAO-6) y durante el año 2010 se evaluaron y compararon con una cepa comercial (CPC) en velocidad de crecimiento del micelio en medios de cultivo EMA, SIM y PDA, así como sus características de color y textura. Se evaluó el desarrollo a partir de la inoculación sobre grano de trigo como soporte de micelio. Los resultados muestran que la cepa ITAO-3 tuvo mayor velocidad de crecimiento micelial en los medios de cultivo PDA y EMA, le siguió la cepa ITAO-6 que presentó similitud en crecimiento a la cepa comercial testigo CPC. En pruebas de elaboración de inóculo e invasión micelial sobre grano de trigo, la cepa ITAO-3 fue la óptima y muestra cualidades para cultivarse posteriormente en diferentes substratos.</p></div></div></div> ER -