@article{Peralta Jiménez_Arana Coronado_Servín Juárez_Garza Bueno_2018, place={México, ME}, title={Prácticas colaborativas y costos de transacción en el sector cafetalero en México}, volume={9}, url={https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/862}, DOI={10.29312/remexca.v9i1.862}, abstractNote={<p>La comercialización de cafés diferenciados ha tomado una gran relevancia debido a que es una opción para los pequeños productores para acceder a mercados internacionales y mejorar su bienestar económico. Lo anterior requiere de nuevas estrategias para responder a los cambios en la demanda a lo largo de la cadena de abastecimiento. Mediante el desarrollo de un estudio de caso en el que se incluye un total de diecisiete entrevistas, diez a productores, cinco entrevistas aplicadas a los representantes de cada cooperativa, una al representante de la empresa Integradora INCAFESAM, y una al representante de la empresa Malongo, el presente estudio muestra como las prácticas colaborativas adoptadas permiten ser una solución para lograr una reducción en los costos de transacción y mayor coordinación en la cadena de abastecimiento del café de la región de Córdoba, Veracruz. La investigación se llevó a cabo entre los meses de septiembre de 2015 y mayo de 2016. Los resultados obtenidos muestran que, la prácticas de estandarización, certificación y aprovisionamiento asociado han contribuido en la reducción de los costos de transacción tales como de información sobre la cantidad de abastecimiento, calidad del producto, y costos por monitoreo y de negociación. Por otra parte, la práctica intercambio de información ha permitido mejorar la coordinación entre los miembros de la cadena de abastecimiento lo que resulta en una mejor planeación y disponibilidad de producto con base en la calidad requerida en el mercado.</p> <p> </p> <p> </p>}, number={1}, journal={Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas}, author={Peralta Jiménez, Jesús and Arana Coronado, José Jaime and Servín Juárez, Roselia and Garza Bueno, Laura Elena}, year={2018}, month={feb.}, pages={237–244} }