Sostenibilidad rural: producción y rentabilidad del maíz en Ayotzintepec

Resumen

El maíz en México es un componente central de la estructura económica, productiva y de valor nutricional de la dieta de las comunidades rurales, donde su manejo eficiente determina la viabilidad de sistemas agrícolas sustentables. El objetivo de esta investigación fue analizar la rentabilidad de la producción de maíz en la comunidad campesina de Ayotzintepec, Oaxaca para el ciclo otoño-invierno (2023-2024) para lo cual se estimó la producción, las características poblacionales, así como las variables económicas, costos de producción, utilidad y costo-beneficio. En el estudio se encontraron diferencias significativas en las variables económicas y en los tres tipos de ejidatarios: Mixto: ejidatarios con tierra propia y arrendada, (29.49%); terreno propiedad: ejidatario solo con tierra propia (64.1%); arrendatario: ejidatario tierra arrendada, (6.41%); dichos ejidatarios se identificaron en cinco categorías de acuerdo al rendimiento: categoría I) rendimiento ≥4 ≤5 t ha^-1; categoría II) ≥5.1 ≤6 t ha^-1, categoría III) ≥6.1 ≤7 t ha^-1, categoría IV) ≥7.1 ≤8 t ha^-1 y categoría V) ≥8.1 t ha^-1. Los indicadores de evaluación económica relación beneficio-costo (B/C) para los tres grupos en las cinco categorías, dieron como resultado: Mixto) 1.34 MXN, propiedad) 1.72 MXN y arrendatario) 1.40 MXN. Los resultados mostraron que la producción de maíz es estratégica para la alimentación base y la soberanía alimentaria de la población de Ayotzintepec, Oaxaca.