Rendimiento, calidad y comportamiento poscosecha de frutos de aguacate ‘Hass’ de huertos con diferente fertilización

  • René García-Martínez Programa de Posgrado en Recursos Genéticos, Productividad y Fruticultura-Colegio de Postgraduados
  • José Isabel Cortés-Flores Programa de Posgrado en Recursos Genéticos, Productividad y Fruticultura-Colegio de Postgraduados
  • Alfredo López-Jiménez Programa de Posgrado en Recursos Genéticos, Productividad y Fruticultura-Colegio de Postgraduados
  • Jorge D. Etchevers-Barra Edafología-Colegio de Postgraduados
  • José Alfredo Carrillo-Salazar Programa de Posgrado en Recursos Genéticos, Productividad y Fisiología Vegetal-Colegio de Postgraduados
  • Crescenciano Saucedo-Veloz Programa de Posgrado en Recursos Genéticos, Productividad y Fruticultura-Colegio de Postgraduados
Palabras clave: Persea americana Mill., calidad de fruto, estatus nutrimental, extracción de nutrimentos

Resumen

En frutales, la productividad difiere entre huertos debido a la condición particular del estatus nutrimental de los árboles, fertilidad del suelo, portainjerto, sanidad del cultivo y manejo agronómico. El objetivo de esta investigación fue comparar el rendimiento, calidad y comportamiento poscosecha de frutos de aguacate ‘Hass’ en dos huertos con diferente manejo de la fertilización. El primero se ubicó en Valle de Bravo y el segundo en Villa de Allende, Estado de México. La evaluación se realizó en 2017. En cada huerto se midió el rendimiento, calidad, comportamiento poscosecha y extracción de nutrimentos por los frutos. Además, se diagnosticó el estatus nutrimental del árbol y la fertilidad del suelo. Los frutos del huerto de Valle de Bravo superaron a los de Villa de Allende en rendimiento, peso, longitud, diámetro y concentración y densidad de aceite, sin embargo, presentaron menor firmeza y pérdida de peso. Los aguacates de Valle de Bravo tuvieron mayor concentración de K, S, Zn y B, los de Villa de Allende concentraron más Ca, Fe, Cu y Mn. En Valle de Bravo los árboles mostraron deficiencias de Ca, S, Cu, Mn, Zn y B, mientras que, en Villa de Allende, los elementos deficientes fueron K, S, Zn y B. En conclusión, el mayor rendimiento de fruto obtenido en el huerto de Valle de Bravo se relacionó con el mejor estatus nutrimental de los árboles y mayor fertilidad del suelo.

Publicado
2021-03-25
Cómo citar
1.
García-Martínez R, Cortés-Flores J, López-Jiménez A, Etchevers-Barra J, Carrillo-Salazar J, Saucedo-Veloz C. Rendimiento, calidad y comportamiento poscosecha de frutos de aguacate ‘Hass’ de huertos con diferente fertilización. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas [Internet]. 25mar.2021 [citado 21abr.2021];12(2):205-18. Available from: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/editorial/index.php/agricolas/article/view/2232
Sección
Artículos